Olá meninas hoje nós vamos aprender a fazer MiniCupcakes, servem tanto para dar de presente, quanto lembrancinhas para festas ou até mesmo como aperitivos. Estão prontas? Então mão na massa!
Os ingredientes que nós vamos precisar são:
-1 coher (sopa) de essência de baunilha (ou a que preferir, eu substitui por essência de morango)
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 copo de leite (220 ml)
-4 ovos
-350 gramas de açúcar (aproximadamente 1 xícara e 1/4 de açúcar
-220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente (aproximadamente 4 colheres (sopa) de margarina)
-250 gramas de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras de farinha)
-1 pitada de sal
Na batedeira coloque o açúcar e a margarina e bata até ficar uma massa meio esbranquiçada.
Coloque os ovos um a um na batedeira ligada e bata.
Enquanto isso adicione a essência (de sua preferencia) ao leite e reserve.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento, o sal e misture.
Adicione na massa metade da farinha de trigo e metade do leite. Bata na menor velocidade.
Depois adicione as outras metades e bata até ficar homogênea.
Como são MiniCupcakes, ao invés de usarmos forminhas de papel para cupcake, usaremos forminhas de papel para brigadeiro (sim, as que vocês estão pensando! )
Coloque duas forminhas de papel para cada forminha de alumínio.
Depois preencha-as até a metade das forminhas com a massa. Vai render cerca de 50 MiniCupcakes.( se quiser que renda 25, use metade da massa. E por aí adiante)
Agora é só levar ao forno pré-aquecido aos 180 C°, por 15 minutos.
OBS: O tempo pode variar de forno para forno. Espete um palito de dente nos bolinhos, se sair limpo, já estão prontos!
Agora vamos incrementar nossos bolinhos!
Vamos rechea-los, é super fácil. É só você pegar uma faquinha e fazer um furinho no meio do seu bolinho. Você pode rechear com o que quiser (brigadeiro, beijinho, géleia, etc). Eu optei por rechar com aqueles doces de leite que já vem prontos. Após rechear você pode cobri-los com o recheio normalmente, ou pode colocar o recheio em um saco de confeiteiro e decorar é super fácil.
Mas eu queria uma coisa ainda mais legal, então resolvi usar a pasta americana. Eu comprei já pronta, custa em média R$13,00 e dá para cobrir todos os 50 bolinhos. Você encontra em lojas de artigos para festas ou em confeitarias. Não é complicado de achar. Eu comprei de duas cores: rosa e branco (não é necessário comprar duas, basta colori-la com corante em gel, encontrado nos mesmos lugares. Basta usar até chegar na cor necessária. No meu caso não tinha o rosa que eu queria, por este motivo comprei uma já colorida.)
Polvilhe um pouco de farinha de trigo mesmo na sua mesa para abri-la. Use um rolo de macarrão ou um copo. Corte a massa colorida já aberta, no tamanho do seu MiniCupcake (pode usar até mesmo as próprias forminhas, utilizei um copinho medidor rs)
Com a massa branca já aberta, pegue uma faquinha e faça letras para formarem frases. Passe um fina camada de recheio no bolinho e cole a massa colorida, depois passe uma finissíma camada de recheio na letra e cole na massa colorida.
DICA
Lembram-se de dois papeiszinhos para cada forminha? Retire um dos papeis e coloque em cima do papel um daqueles plástiquinhos decorativos de brigadeiro. São encontrados em lojas de artigos para festa. Custa em média R$2,00 e contém 100 plástiquinhos. Depois é só colocar o bolinho em cima e pronto.
DICA 2
Querem um acompanhamento para os MiniCupcakes? Então não deixem de conferir o próximo tutorial. Agradeço a todos que leram este post, se gostou, por favor favorite o site, compartilhem para nos motivar a fazer mais tutoriais e ajudar na divulgação e nos sigam nas redes sociais para não perderem nenhuma novidade. Até a próxima! :)

